少數人知道，"湘" 是我個人最喜歡的字。
所以當知道上個星期五晚上要去信義誠品的 "1010 湘" 吃晚餐的時候，私底下還蠻開心跟期待的。 (雖然聽說另一個強勁對手可是很誘惑人的金色三麥啤酒餐廳喔...)
我想應該很多人跟我一樣好奇，為甚麼叫 "1010 湘"? 後來我去餐廳的官網看，原來典故是: 0101代表著數位語言，1010 代表著 "美味分子"，所以當 "美味分子" 凝聚在一起，就有十全十美的意涵。那麼 "1010 湘"，就是十全十美的湖南菜。喔~~so ga~~
聽說現代人解壓的其中一個有趣方法，就是吃辣。雖然本人最近真的被工作壓到一整個不行，但是因為有在想讓原本就快要像牛一樣強的身體養得更健康一點，有試著要 pull back，不想要吃得太辣，但是面對的既然是中國八大菜系之一的湘 (湖南) 菜，我想還是先把養身這件事暫時地擺在一邊，先來跟朋友一起好好享受湘菜那迷人的辣辣風吧。(官網上說: "湖南的辣椒不僅特別辣，且湖南人對辣椒特別”寵愛有加”，幾乎吃什麼都放辣椒。")
週末前的夜晚，信義誠品 6 樓的每間餐廳都是人聲鼎沸，我們事前就有預約，所以可以很順利地馬上入席。
翻翻菜單，了解一下這邊的幾道招牌菜，點菜的工作們就放心交給身邊的夥伴囉! BTW，1010 湘的菜單裡面有對它們所用的材料，有很詳細的解說，除了享受美味之餘，也能增長ㄧ些知識。
我們最後點了這些熱門菜: "腐乳空心菜"、"湘味高麗菜"、"酸豆角烘蛋"、"東安仔雞"、"神仙孜然肋排骨"、"霸王魚頭+魚麵"。
前兩道青菜都很輕脆可口，就連我不怎愛的空心菜，也因為在腐乳的 "加味" 下變得可以多吃幾口了。喜歡蛋料理的朋友，這道外型長得很 "圓滿" 的烘蛋應該會很愛。酸豆角是醃漬過的長豆，混入蛋汁後廚師先烘再烤完成的，口感很軟嫩。配飯或單吃都很合味。
"東安仔雞" 雖然說是湖南的傳統菜之一，吃起來有點像是客家人的薑絲炒大腸 (minus 大腸)，酸酸地但是很清爽，超開胃。好玩的是，幾乎是每桌必點的 "神仙孜然肋排骨" 這晚反而不是我的最愛，因為要把上面灑的孜然一起吃下去，我臉上會有怪表情...
一上桌就把大家的目光給吸引的是這道 "霸王魚頭+魚麵"。這道別名叫 "雙椒魚頭" (也是我覺得比較貼切的名字)，使用的魚頭是大鰱魚。廚師會在上面舖上傳統醃製的剁山椒和剁辣椒各一邊，所以呈現的是一邊紅一邊綠的有趣景象。幸好我們這晚有四個人，要不然要把它 ko，我想會是一個很有挑戰性的工作。我不是說不好吃喔，我擔心的是它的大份量，其實它超有味的!
邊吃邊觀察著大家臉上的表情，包括我的四個人應該都很滿意端上桌的美食吧。再加上後來上桌的慶生千層蛋糕，為這個好難得不用加班的週末前夜晚，畫上開心又可口的句點。
1010 湘全台有6間分店喔! 這天我們去的是信義店。親愛的夥伴們，那，下次可以去 GB 還是金色三麥嗎??
1010 湘 (信義誠品店)
地址：台北市松高路11號6樓(誠品信義旗艦店)
電話：(02) 2722-0583
Web site: http://www.1010restaurant.com/index.php
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