(賦予摩登燒美味的醬料)
很愛吃鐵板類的日式料理，這次去高雄懇親，中午在 Dream Mall 的 7F "Ten 屋"吃飯。
因為塞車跟排隊停車，其實我們到餐廳已經過了一點，雖然如此，還是要等上 5 組才被安排入位，好險早上有吃早餐的習慣，不然應該會虛脫吧。
其實等待的時間過得很快，因為可以邊聊天邊看前面來來往往的人群 (天氣熱，大家全家出動到百貨公司納涼的很多，有很多卡哇伊的小朋友....)，頗有趣的。
除了有一次是在日本便利商店買過廣島燒當晚餐 (很道地，好吃!)，在國內是很久以前是在東區頂好後面、老友記對面的 "月島文字燒" 吃過文字燒跟廣島燒，但是其實在台灣各地開分店的 "Ten 屋" 吃飯倒是第一次，而且事隔多年，好懷念這道料理呢。
翻了琳瑯滿目的菜單，最後我們選了 "章魚摩登燒" 跟 "韓式辣炒年糕"鐵板料理 (也是很愛的一道料理)。本來想喝他們的調酒的，可是當天只有 beer....
摩登燒的特色是裡面的麵有事先調味過，所以除了嚼勁，也比較有味道。廣島燒的是一般的白麵，雖然看起來跟摩登燒很像，但是口味會是比較淡的。不過這兩個都是有飽足感的，剛好我們很需要。黏糊糊的文字燒我們剛好都不愛，所以不在考慮內。
因為我後來先回車上拿手機跟水，等我回到餐廳的時候，我們的摩登燒已經成形在鐵板上了，但是上頭還沒有加上 dressing，之後看著店員熟練地畫上美乃滋，撒上柴魚粉跟海苔粉，切塊，完成! 剛剛料理好的總是特別美味，鹹度剛好，麵的口感也很讚 *感動*。
不同於摩登燒是在你面前製作，年糕則是在廚房做好放在鐵鍋再上桌的 (以前好像會直接在桌邊料理?)，因為顏色沒有紅紅的 (是因為裡面沒有放泡菜?)，看起來反而比較像日式醬燒年糕，不過也 QQ 地好吃。這次這兩道都選對了，所以給它們 100 分。
這頓飯吃了超過 3 hours，也算是新劃下的一個紀錄吧~
TEN 屋
Add：高雄市中華五路789號7樓 (高雄夢時代店)
Tel：(07) 970-2105
Web site：http://www.tenya.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/tenya.okonomiyaki
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