沒有想到烘焙課有一天也會包水餃耶!
主要的原因是老師下一期就不教課了，有很多她的"死忠"學生聽說她的水餃很威 (威到曾經有很多人向她訂購，包到她都怕了快收山)，所以想學起來。
虎虎記得以前在國外有包過一次水餃。當時虎爸還在吃素，所以有特別包素的口味。但是我們的皮是買現成的，不是像老師授課那樣從頭教起。
因為我們班也有吃素的學生，所以老師也準備了兩個口味。兩邊都有的餡有高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、蔥，葷的跟素的不同地方有肉、豆干、木耳、雞粉或香菇粉。提味的部份我們有加入香油、胡椒、跟鹽。
因為是手擀的皮，比機器壓模的厚，放到旁邊還會縮小，非常 Q。因此老師不建議封口用折的方式，直接用壓的會比較好吃。
在現場有吃到老師現煮的，很大顆又漂亮。果然很專業。我們自己做的則是帶回家，因為怕沒有封密，所以虎爸建議用蒸的。
我個人覺得素的比較好吃啦，肉的雖然比較大但是味道好像下手太重，有點過鹹。樣子當然比老師的差多了。看來要上台面還要私底下多多練習...
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