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我們從日本回來虎爸說他有在 experiment 一道菜 - 炸豬排。
他說有一天要做給我們吃看看。Today is the day!
上次他說用煎的，可是這次有改變做法，是用炸的。我也有一起幫忙。
先裹上麵衣 (黃黃的，因為買來的粉裡面有放起司的關係)，再直接放到鍋裡炸。聽說肉前一天就有醃過，但是還是以品嘗原味為主。
平常做事就很照規矩的虎爸，連下廚都很 "搞剛"，炸的期間會再把肉夾起來，用刀劃幾道後再回鍋。他說這樣才不用炸太久，皮就不變會太焦。
成品有點點像虎媽跟我過年炸的年糕耶，外面有酥酥的皮，但是裡面從甜的變成鹹的，呵呵。
很少吃虎爸的料理，我想我會深深記住這個味道，還有大家在廚房一起做菜的畫面。
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