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虎家年菜首部曲... veggie balls
每年小年夜吃過晚餐虎媽跟我的 tradition 就是做這道 -- veggie balls。
雖然是叫 veggie balls，裡面還是有一點絞肉，另外還有洋蔥、紅蘿蔔、低筋麵粉、蛋、水少許。
虎媽的工作是塑型 (cus she does not like my hands to touch raw meat)。
我主要是扮演攪拌材料跟調整鍋子裡面空間的工作 (好能放入更多 veggie balls)。
雖然會弄一個晚上，但是因為我們會一邊聊天一邊做，所以不會覺得很漫長。
二部曲是炸年糕。一般是初一下午做，這樣初二 BHD 跟她家人一起回娘家就吃的到了!!
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