One of my new year resolutions is to try new things in the kitchen.
有在注意這個 recipe 剛好也有機會，就試手 try 看看 (當然先 double check 小病人會不會喝)。
What you need:
- 雪梨一顆;
- 冰糖少許;
Steps:
- 把梨子外皮洗乾淨 (要乾淨喔，因為會用到皮);
- 把皮削掉，至一旁備用;
- 把梨子切成 wedges，去兩邊跟子;
- 準備中碗一個，先放入削下來的皮，上頭再放切好的梨子;
- 中間放幾顆冰糖 (2-3 should be sufficient，才不會太甜);
- 把碗放入外鍋加入兩杯水的電鍋裡蒸;
- 等電鍋跳起來，把皮丟掉，光留下蒸出來的汁跟梨子就完成了;
這道叫雪梨燉冰糖，溫溫的喝是可以緩解久咳的小偏方，蒸過軟軟的梨子也可以吃喔。
如果喝的時候還是覺得梨子汁還是太甜，是可以加入一點點的溫水稀釋。
有的人會一次做2-3顆，需要的時候再倒一杯來喝這樣。
雖然心意是一定有的，當然還是希望有效果囉。最後敬祝早日康復!
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