Why 4M?
Miscela – 新鮮的咖啡豆配方
Macinazicone – 正確的研磨工法程序
Machine – 高壓的義式咖啡機
Mano – 擁有專業技術與獨特手藝的咖啡師
4 Mano 的官網上寫這是一個 gabee 職人實踐咖啡價值跟夢想的起源地。在 4 Mano 他們重視生產一杯咖啡的所有環節跟本質基礎。透過嚴謹態度跟講究工序來催生每一顆咖啡豆最美的風味。
從 4 Mano 的咖啡單就看的到他們對咖啡的講究。單品咖啡的風味跟做法都為顧客做了很詳細的描述。或許是這樣的細心讓我有點卻步，所以這天只點了他們的日式抹茶牛奶，以及人人稱讚的蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅。男人選了 orange juice & 意式什錦雞肉烘蛋&手工軟法麵包。
等餐跟飲料上桌有一點時間，但是滿值得的。我的抹茶牛奶還有愛心呢~
麻糬鬆餅剛上桌時跟擺了一點點時間後品嚐時會感覺到外皮口感上的變化，而裡面也真的有很多 QQ 的麻糬，怪不得是個招牌，好奇在家裡研發會不會成功呢?
除了 gabee，店家對擺盤也有所講究，像鬆餅他們有特別用一塊像黑板(包括顏色跟材質) 的板子當盤子，旁邊並且用了 icing sugar 描繪店家的 logo。
吃完了鬆餅，似乎又等了一會兒點的烘蛋才上菜。它是用可愛的小鐵鍋裝著的，旁邊還有 3 塊麵包。裏頭雞肉塊不算少 (我負責接收裡面的紅椒跟青椒)，感覺是男子漢料理，因為是屬於重口味的。但是或許配上麵包就可以達到剛好平衡了。
對 4 Mano 的第一次造訪印象還不錯。這間聽說是這個區域很 hito 的咖啡廳，像我們剛到時店家鐵門還沒有拉起，所以就先去附近的一間文具專業店晃晃 (題外話: 這裡有很多 Star Wars 的相關商品喔)，才過一下子等我們再回去時，4 Mano 裡面已經有不少人入席了。看來它是真的像人家講的很 popular 喔~ 下次有機會再去享受一杯愜意的冠軍 gabee 吧!
4 Mano Caffe
Add: 台北市中正區忠孝東路二段134巷3號
Tel: 02-23911356
Hours: 11:00-22:00
http://www.4manocaffe.com/
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