t.y.p.e.

大家應該很習慣美式跟英式薯條，或是台灣味的 TKK 頂呱呱地瓜薯條，現在有異國薯條兵團入侵囉! 是專售比利時薯條的日本品牌 and the friet~

老實說我不是薯條控，但是某天不小心看到別人 po 上 IG 的照片，覺得這個店風好特別喔，剛好男人"很"喜歡薯條，所以借花獻佛，週五下班後找他一起嚐鮮。這間店也剛好就開在虎家附近喔~

and the friet 目前在日本跟韓國已經有不少分店了 (Japan: 3, Korea: 5)，聽說剛在日本開幕時可是家排隊名店。

這天週五晚上台北店外雖然沒有看到排隊人潮，但是小小的店裡面還是有不少的客人，多半是打扮有形的年輕人(大學生 or 上班族)，氣氛感覺很輕鬆。

店內走的是白色的風格，牆上有掛上一些乾糙花。另一邊則有他們的小小 logo 商品區 (掛著我覺得很好看的灰色 tote，另外還有小別針跟小貼紙)。

畢竟東區寸土寸金，所以台北店只有很少很少的位子 (室內有3、4張高腳椅，還有一個長凳子，室外也有一個長椅子)。所以我們這天是買好後去附近便利商店吃，沒想到很 lucky 躲過一場不算小的雨!

小小的櫃檯供人點餐，主餐有兩種 format: Flower (1 portion of Friet + one Dip) or Box (2 portions of Friet + one Dip)。Flower 真的就是用類似冰淇淋 cone 的黑底白字紙筒裝薯條，很卡哇伊 (當時也就是這個包裝吸引我的目光的)。因為我們這天點兩份 Friet，所以是用另一種白色長條盒子裝的。雖然不是 cone，但是我不得不說這個盒子的質感超好的，紙本身很厚，上面還印著 (可能是) founders 的手繪 portraits。就是黑跟白，沒有其他顏色打擾，很簡單，是我的菜!

目前店家還在營運初步，所以很可惜沒有吃到我想試的 Sweet Champion Friet。網站的說明感覺超"威"的: 嚴選彰化在地冠軍薯，嚴選當季盛產地瓜， 不管是既鬆軟又香氣濃郁的台農57號黃金薯，亦或高甜度並帶有水分的台農66號紅薯，皆是烤地瓜的熱門品種。

我們後來就點他們目前有的兩款: Belgian Bintje Friet & RE:Potatos。

Belgian Bintje 應該可以說是入門款? 是最高知名度的荷蘭原生品種，果肉是黃色跟口感鬆軟，還有些甜度。聽說即使冷了也非常美味，所以會推薦給外帶顧客們 。

RE: Potatos 應該也是經典款，是美國的 Russet 馬鈴薯，以前我們家也會買的大眾化種類。目前店家處理的方式是 "Curly"，除了口感上偏脆，據說螺旋狀也能讓 Friet 可以沾到更"多"醬汁。Dip 我選了感覺很高雅奢華的 "奢華黑松露"，想讓我們的 Friet 更"時尚"一點點。

東區的店來的快去得也快，想嚐嚐來自日本的比利時薯條，就趁早來拜訪這間 and the friet 吧!

小小報馬仔: 店員有跟我說，他們早上有時會販售一個特別款 Friet "紫色馬鈴薯" - Purple Majesty。它是一款有扎實口感，帶有獨特堅果香氣的南美的紫色馬鈴薯。也因為內含豐富花青素，且具有抗氧化性能，是個以健康聞名的馬鈴薯品種。聽起來吃薯條也可以是健康的，或許是個 good news for everyone!

and the friet 
Add: 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄16號
Tel：02-27217681
Open： 11:00-21:00
http://www.andthefriet.com.tw/