t.y.p.e.

提問: 沖繩隨處可見 what?
A: 扶桑花
B: 石獅子 or 石敢當
C: 以上皆是

如果你的答案是 C，恭喜你答對囉~
那麼，沖繩隨處可 "吃" 是什麼呢? 當然是沖繩麵 (Okinawa Soba) 囉!

同樣叫 Soba，沖繩的 Soba 跟日本本島的 Soba 完完全全不一樣~
是故意還是不小心呢? I dunno。重點是我很愛這邊的 Soba (雖然很多同團的人不大喜歡)。
它的長相是白白、偏一點黃黃，有點寬度，但是麵條是長扁扁的，不是像烏龍那樣圓圓或是方方的。口感上跟本島的 Soba 軟軟的不一樣，也不是烏龍那樣的 Q，反而是稍稍偏硬 (所以有人說好像是麵沒有熟)，非常妙。

沖繩人的 Soba (基本版) 都會配上一塊三層肉 (菜單上他們寫的是 "三枚肉")、兩片白色的魚板，湯頭則是走清淡路線。建議先吃原味，然後再加上店家會附上的醃漬紅薑片 (稍稍帶辣)。我個人還是喜歡原味就是了。

我們到沖繩的第一個晚餐就是吃 Okinawa Soba，在一家叫 "鶴小" 的店 (在沖繩有 3 間分店，我們是在北谷店吃的)。
除了麵，還有飯跟炸豬排 (豬排一個人可以吃到 5 片之多，但是我跟虎媽各吃兩片就投降了)。
這間店給人家庭食堂的感覺，有很多小家庭會帶著小小朋友來用晚餐 (虎媽都會偷偷觀察小小朋友吃飯呦)。雖然我沒照相起來，但是牆上也有很多明星的簽名版 (有看到後藤真希、佐藤建等等)。聽說志玲姊姊有來過呦，希望吃完也會跟她一樣有氣質。
 
"鶴小" 的網頁: http://www.okinawa-soba.co.jp/
志玲姊姊的 Yokoso Japan: http://hichannel.hinet.net/media.do?id=178212 (有 "鶴小")