上個禮拜有客戶來訪，託他們的福，跟著他們造訪幾間不錯的餐廳。一一為各位介紹囉~
認識我的人應該很納悶，我本人是不吃牛的，怎麼會介紹賣牛肉麵的餐廳。
可是這間 "牛爸爸牛肉麵" 真的很 special，所以連我也忍不住想分享跟推薦給吃牛的朋友們。
現在 "牛爸爸牛肉麵" 的老闆之前是移民住在加拿大的。聽說他從小就愛吃牛肉麵，長大後也很希望能擁有一家屬於自己的牛肉麵店。當時在溫哥華生活的他接觸到一間 "牛伯伯牛肉麵"。在看到牛伯伯牛肉麵的經營模式後，牛爸爸最後決定把牛伯伯 "原裝進口" 到台灣，選擇回台北改行賣麵。
我們這天在用餐的時候，牛爸爸在一旁親切的幫我們介紹跟解說。
有感覺到他真的在很認真專研要如何將最好吃的牛肉麵推廣給大眾，超有 passion 的呢~
牛爸爸的餐廳走的不是奢華路線，裝潢就是明亮簡單，這點讓我很喜歡。有時餐廳太漂亮反而讓人很放不開。
或許有的人覺得，一碗麵要價能高到 NTD. 10,000 (元首牛肉麵) 有點難以想像。但是這碗麵端出前的 "事前工作" 可不少。除了用的都是很好的肉，還來自世界各地 (巴西牛筋、美國無骨牛小排、日本肋條、澳洲牛腱子肉等等)，感覺很像是牛的 "世界博覽會"。
牛爸爸說，元首牛肉麵不是一碗以 "量" 取勝的牛肉麵。反而是要做給 "原本" 不愛吃牛肉麵的人的，目的是要把牛肉麵當成是 "極品"、甚至是 "藝術品" 呈獻。所以，碗裡的每一塊肉都是最漂亮、最完整的肉塊，不允許一點點瑕疵。如果不想搬出那麼多張 "小朋友"，大家也可以先從 NTD. 1,000 or NTD. 300 下手。
另外值得一提的是，在這邊，你所點的每一碗麵都是可以為你 "量身打造" 的。不要客氣讓牛爸爸知道，你的湯頭要多濃、要不要辣、你所喜歡的麵的口感與粗細等等。聽說光麵他們就有高達 35 種之多，一定可以滿足你。相對的，牛爸爸他也會很樂意給你很多的建議，為了就是要幫你煮出一碗你心裡構想的 "夢幻牛肉麵"。
不吃牛的朋友，這裡是有一道 "非" 牛肉的料理 (蹄花乾拌麵)。裡面採用的是細麵，並且有一塊滷到入味豬蹄、搭配上酸菜還有店內特製的豆瓣醬。個人覺得味道還不錯，雖然 "量" 對我來說還真是不小。那天沒有吃完，希望牛爸爸不會生我的氣。我們的客戶可是連牛肉麵的湯都喝到精光呦，這樣講應該很有說服力吧。
Add: 台北市忠孝東路四段216巷27弄16號
Tel: 886-2-27783075 or 886-2-87715358
Web site: http://www.688beefbowl.com/beef.html
Business Hours: 11:00am ~ 9:00pm (全年無休，除過年外)
Note: 不收服務費，不接受刷卡 ，全面禁煙
留言列表
