(my pancake story~)
因為建築展在松菸，我們又到的早，就在旁邊的"九州鬆餅"吃早午餐。第一次在松菸店吃喔，來比較看看跟富錦店有哪裡不同。
去富錦店的時候應該是他們在台剛開幕不久，因為人都在門口等開店了最後還是只拿到幾小時以後的位子，讓我印象滿深刻的。這次去不用等就可以直接入席，所以當下絕對好開心喔!
我們選擇坐樓下，因為樓上覺得好擠，下面的視野跟空間確實寬闊多了，而且還有幾個不同的座位形式。看你要沙發區還是一般的座椅區。親切的服務人員這時會幫你倒水跟點餐，餐具就放在旁邊的小竹簍裡。
不管是哪間店，九州鬆餅統一走一種可愛溫馨的農村風路線。牆壁上可愛的木框跟內嵌的手繪插圖、淡綠色的牆壁、格子桌巾、桌上的手繪小卡片 (with wifi code)，讓人覺得好輕鬆舒服 (隔壁的大桌上還有用來示意鬆餅來源 - 麵粉的前身 - 結實累累的小麥梗呢!)。
從最新的菜單知道九州鬆餅竟然也"進化"了，因為他們現在開始販賣 curry rice (limited season special)。菜單上的"月見肉咖哩"還有另外三種野菜咖哩 (蔬菜、嫩雞、起司雞) 正對著我們熱情揮手中，但是我們都把持住了，還是乖乖吃鬆餅，or ，更正確的說法是 - 鬆餅的變形~ 這次我們試的是 "九州特製雞肉豆腐堡" 還有 "BBQ 烤雞鬆餅"。
一般人想到"豆腐堡"會聯想到它應該是是 veggie 人吃的，但是這道竟然還是有放雞肉 (對不起 veggie 人~)。我想他們想強調的是健康跟清爽吧。雖然是漢堡，但是用了鬆餅取代麵包，格調又升了一層，也可以吃得很優雅。這款吃起來真的跟以上描述的一樣。鬆餅單吃可以吃出小麥的香甜，雞肉豆腐雖然有加香料跟洋蔥醬提味，但是它們不會喧賓奪主，去蓋過主體本身的自然味道。旁邊的沙拉淋上的是日系口味的芝麻醬，一樣，醬沒有放很多，所以吃起來也不會覺得膩，很讚! (薯條我不知道，要請問坐在對面的薯條怪物....)
另一個 "BBQ 烤雞鬆餅" 店員說需要花比較多時間準備，上桌的 presentation 也很有氣勢。基本上就是一個無骨的雞腿肉，上面的皮炸過酥酥的，再淋上 in house BBQ 醬，然後旁邊有三塊原味鬆餅。因為雞腿已經被切塊過所以很方便入口，也可以一邊吃旁邊的原味鬆餅，來牽制炸物可能會帶來的油膩感。除此一外，旁邊也有清爽的鮮菜沙拉，醬從外觀感覺跟芝麻的不一樣就是了，在猜可能是油醋喔。
這兩個比的話我還是喜歡我的鬆餅漢堡，首先因為它的量對我來說剛剛好(這次吃一半)，第二它整體的味道也給滿分! 大發現，原來吃鬆餅也可以吃得很健康，沒有罪惡感，我要記筆記!
九州鬆餅 - 台北松菸店
地址: 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號 (近松山文創園區，非松菸誠品內)
電話：(02)2769-1889
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